Westpfalz Rösterei BIO Sidamo Espresso Ganze Bohnen 1kg

WESTPFALZ-RÖSTEREI – BIO Sidamo ESPRESSO 1kg

Leichte Würzigkeit gepaart mit einer schönen Restsüße machen den Sidamo ESPRESSO zu einem der besten der Welt. Aufgrund seiner feinen Frucht erscheint er sehr feingliedrig im Geschmack.

In traditioneller Trommelröstung werden die Rohbohnen sorgfältig bei Temperaturen von maximal 220 Grad und einer Röstzeit von ca. 18 Minuten schonend veredelt. Dieses lange und behutsame Röstverfahren lässt einen ESPRESSO der Extraklasse entstehen, der naturmild und frei von belastenden Säuren ist und sich in seinen Aromen vollständig entwickelt zeigt. Somit ist er für den täglichen Genuss bestens geeignet.

Der verwendete mittlere Espressoröstgrad Full City belässt das Kaffeeöl in der gerösteten Bohne. Somit ist der bio Sidamo ESPRESSO hervorragend für die Verwendung im Kaffeevollautomaten geeignet, da die Röstart dem Verkleben des Bohnenvorratsbehälter durch austretende Kaffeeöle vorbeugt und einen muffigen und ranzigen Geschmack aufgrund von alten Kaffeeölen verhindert.

Auch für andere Zubereitungsarten außer der Siebträgermaschine wie mit der French Press (feinerer Mahlgrad verwenden) oder dem Espressokocher ist der verwendete Röstgrad vorzüglich geeignet.

Die Rohbohnen für unseren bio-zertifizierten Sidamo ESPRESSO stammen aus dem Südwesten Äthiopiens, der Urheimat des Kaffees. Namensgeber ist sein Anbaugebiet in der ehemaligen Province Sidamo.

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